[비알레띠(BIALETTI) 무카 익스프레스(mukka express) 구입기 + 사용기]
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| 비알레띠 무카 익스프레스 입니다. 얼룩소 이미지로 흰 바탕에 검정점으로 디자인 되어 있습니다. 최근엔 알루미늄 제품도 나와 있습니다. 다른 비알레띠 제품은 아메리카노만 만들 수 있지만 무카 익스페리스는 카페라떼를 만들 수 있습니다. 오래전에 구입한 제품인데 다시 한번 꺼내어 손질해서 사용해 보았습니다. |
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| 물통입니다. 이곳에 물을 약 1cm 정도 채웁니다. 압력 조정 밸브도 달려 있습니다. |
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| 커피가 채워지는 부분입니다. 밑부분에 스프링이 달려 있습니다. 그래서 눌러서 커피를 채우면 커피가 밑으로 떨어지게 됩니다. 스프링이 눌리지 않게 커피를 살살 채워 담는것이 요령입니다. |
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| 커피를 채웠습니다. 손으로 살살 다듬었습니다. 이런 류의 제품은 손에 커피가루가 묻게 됩니다. 원두의 분쇄도는 에스프레소 머신용보다 약간 굵게 갈아야 합니다. 원두 굵기를 잘 맞춰줘야 맛있는 커피가 나옵니다. 다 아시겠지만 원두를 고르게 분쇄해야 합니다. 고르지 못하게 분쇄되었을때 아주 작은 커피가루가 추출된 커피에 따라 나옵니다. 미세한 가루로 인해 쓴맛도 나고요. 좋은 커피맛을 위해서는 분쇄기 선택도 중요합니다. |
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| 브리카에도 있는 노즐인데 약간 복잡한 노즐입니다. 장착 후 눌러줘야 합니다. |
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| 커피가 뿜어져 나오는 노즐입니다. |
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| 이렇게 장착하면 됩니다. 장착하고 윗 부분을 눌러주면 딸깍 소리가 납니다. |
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| 가스불위에 올려 놓습니다. 물통이 넓어서 밑으로 빠지지 않습니다. 불은 작게 해줘야 합니다. |
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| 뚜껑을 열어 보았습니다. 커피 추출 시 사진을 찍기 위해서 입니다. |
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| 커피가 조금씩 흘러 나오기 시작합니다. |
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| 물의 압력이 어느정도 세지면 노즐이 위로 올라가면서 커피가 뿜어 나오기 시작합니다. 좀 큰소리가 납니다. |
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| 커피가 뿜어져 나오고 있습니다. 이때 가스불을 반드시 꺼야 합니다. 끄지 않으면 점점 더 세게 커피가 나오게 됩니다. 물양은 얼마 되지 않으므로 불을 꺼도 남아있는 물은 다 밖으로 나옵니다. 불을 끄지 않으면 증기가 세게 나와 커피가 막 부글부글 끓어 넘칠 수도 있습니다. |
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| 커피 추출이 다 되었습니다. 약간의 크레마가 있네요. 아메리카노 입니다. 커피 만들때 자리를 뜨면 안됩니다. 가스불을 제때 안끄면 커피가 넘치고 커피 만드는데도 힘든데 본의 아니게 렌지 청소를 또 하게 됩니다. |
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| 아메리카노를 컵에 따라 보았습니다. 맛도 괜찮습니다. |
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| 또 하나의 기능인 카페라떼를 만들어 보았습니다. 아메리카노와 같이 물통에 물을 채우고 커피를 담아 둡니다. 그리고 윗부분에 차가운 우유를 약간 부어 놓습니다. |
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| 시간이 지나면서 커피가 조금씩 흘러 나옵니다. 아직은 추출된 상태가 아닙니다. |
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| 커피가 뿜어 나오기 시작합니다. 압력이 너무 쎄서 뿜는다는 말이 적합합니다. 마찬가지로 가스불을 바로 끄셔야 합니다. |
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| 압력이 다 떨어질때까지 커피가 나오면서 압력으로 데워진 우유와 섞이면서 라떼가 만들어집니다. |
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| 라떼를 컵에 따라 보았습니다. 아까 만든 아메리카노가 조금 줄어 있네요.. 라떼를 만들면서 기다리다가 조금 마셨습니다. |
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| 라떼의 우유 거품입니다. 커피를 우유에 섞으면서 증기로 거품을 냈기에 거품색이 커피색입니다. 만들기는 복잡하지만 맛은 괜찮습니다. 캠핑가서 따뜻한 라떼 만들어 먹기에 적합해 보입니다. 원두 굵기만 잘 맞추면 맛있는 커피를 먹을 수 있습니다. |
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